Juletapas

• Kartoffelrosti med røget laks, rygostecreme med radiser og purløg, samt syltede lilla blomkål
• Dampet torsk med citronmayo, ristede østershatte og langtidsbagte tomater
• Små butterdeje fyldt med rejer i friskost med rogn, frisk dild og røde drops
• Røget andebryst med balsamicoglace, frisk mango og syltede stikkelsbær
• Røget dyr med bær, passionsfrugt og saltede mandler
• Rosastegt kalvefilet med urtemayo, dertil bagte rødbeder og gule drops
• Porretærte med serranoskinke, soltørret tomatpesto, syltede fennikel og semidried cherrytomater
• Kyllingesalat i karrycreme med ananas, mango, sort sesam og syltede rødløg
• Thise juleost med blommekompot, kanel og appelsin, dertil valdnødder og frisk figne ( i de perioder Thise juleost ikke er tilgængelig eller udsolgt bruger vi Vesterhavs grube ost)
• Nøddeslice bestående af mørdejsbund med et tykt lag saltkaramel, toppet med masser af pekannødder, hasselnødder og bær
• Lækkert brød & smør