Tapas

Tapas er lækkert, spændende og en madoplevelse, hvor der er mulighed for, at smage meget forskelligt. 

Se udvalget af tapas her på siden. 

Tapas

1. Røget laks på spinatblinis dertil krydderurte dressing med honning
2. Rosastegt dyrefilet på mos af selleri dertil balsamico glace & syltede vanilje tomat
3. Krabsesalat i kartoffel fuglerede med fennikeltop & citron dråber
4. Kyllingespyd med dadler dertil karrycreme & blåbær
5. Grillet flanksteak med rosmarin & langtidsbagte cherrytomater
6. Røget dyrekølle med trøffel marinerede grønne asparges & syltede perleløg
7. Lakseroulade med dildmayo & fermenteret fennikel
8. Røget ørred på hjemmebagt blinis med sød rødløgs dressing & lakserogn
9. Gazpacho med fed creme fraiche dertil hakket urter & knas
10. Luftige mini muffins bagt med spinat & feta
11. Bruschetta med sortfodsskinke frisk tomatsalat med mozzarella & frisk basilikum
12. Smørstegt lange på bund af spidskål med grønne asparges dertil estragon citronmayo
13. Sandwich lavede af naanbrød med pesto, fennilkepølse Unika knas & sød tomat
14. Smørstegt torsk med persille pesto, jordskokkechips & syltede fennikel
15. Hvidløgs Tigerrejer med bund af salat dertil krydder mayo
16. Fennikelpølse på kartoffelbund med rød mizuna, pesto & vanilje syltede grønne tomater
17. Mini croissant med krebsesalat
18. Stegte kammuslinger på bund af salat med estragonmayo & rød skovsyre
19. Urte Skinke i pandekage med basilikumcreme & grønne asparges
20. Mini stjerneskud på ristede brød med olivenolie
21. Gourmet laks på bund af grønt med purløgscreme & flagesaltet rugchips
22. Carpaccio på brøndkarse med revet primadonna, soltørret tomat & ristede pinjekerner
23. Andebryst på grønt med mango, dryppet balsamico glace & marineret rødløg
24. Røget dyrekølle på bund af sprød grønt med urtemayo & syltede bøgehatte
25. Tortilla pandekage med røget laks smurt med urteflødeost & syrlig drops
26. Unika gammel knas med rabarberkompot, oliven & saltede mandler
27. Økologisk blå kornblomst med kandiseret nødder & friske figner
28. Lækker blød brie med stikkelsbærkompot & saltede cashewnødder
29. Serrano med pesto, syltede rødløg & oliven
30. Fennilkepølse med olientapanade, vaniljetomat & drops
31. 4 slags kager fra Patrica
32. Chokoladekage med mousse & hindbær

Brød og smør medfølger

PRIS PR. PERSON PR. STK.
30 kr,-

Tapas

1. Rosastegt lammemørbrad med tzatziki & soltørret tomat
2. Mini sliders med rosastegt kalvekød smurt med bacon mayo & syltede rødløg
3. Fyldte portobello svampe med sortfodsskinke & frisk tomatsalat med mozzarella
4. Ristede gourmet brød med rosastegt kalvekød på bund af mizuna, kapersmayo toppet med vagtelspejlæg
5. Lynstegt tun med sprød bund af frisee salat med tyttebær peberrod & friske ribs
6. Varm Røget smørfisk med hjemmelavet ærtepure, ærteskud med lime & lakserogn
7. Jomfruhummer gratineret med hvidløgssmør dertil aioli

PRIS PR. PERSON PR. STK.
40 kr,-

Adresse

Skyttehusvej 1
Skivholme,
8464 Galten

Lina Damgaard Mad & vin

Kontakt tider

Man - Fre: 08.00 - 16.00
Lørdag: 09.00 - 12.00
Søndag: Lukket