Tapas tilbud oktober, november og december

Kartoffelvaffel med røget laks, rygeostcreme med radiser og purløg, dertil syltede lilla blomkål, lime og sort sesam.
Varmrøget laks med urtemayo, syltede fennikel, citron og citrusperler.
Håndpillede rejer og krebsehaler med hummermayo, rogn og citrusperler.
Prosciutto Cotto med urter, basilikumsmayo, ristede kejserhatte, syltede rødløg og drops.
Rosastegt andebryst med balsamico glace, frisk mango, vaniljesyltede stikkelsbær og friske hindbær.
Rosastegt Teres Major med bearnaisecreme, ristede østershatte og rysteribs.
Kyllingesalat med karrycreme, frisk ananas, soltørret tomater og grønne asparges.
Ølbraiseret svinekæber med kraftig glace, bløde løg og frisk timian (skal varmes i 10 min. ved 180 grader).
Thise Juleost med mirabellekompot, friske figner, clementiner og saltede mandler (i de perioder vi ikke kan få Thise Juleosten, erstattes den af Vesterhavsost).
Chokolademoussesnitte bestående af mørke chokoladebunde med lys og mørk mousse, blød glasur og friske ribs.
Brød og smør.

PRIS PR. PERSON
320,-

*Alt tapas bliver anrettet på vores flotte træplanker.
Hvis mindre fade ønskes, skal vi vide besked.

Fiskeplatte

Kan bruges til 2 personer som forret eller 1 person som hovedret.

7 forskellige slags fisk med tilbehør.

Jomfruhummer med citron.
Varmrøget laks med hjemmerørt dressing og rejer.
Rødspætte rullet med mousse og dertil urtemayo.
Tigerrejer med estragonmayo og lime.
Røget hellefisk med grøn pesto vaniljesyltede tomater og blåbær.
Lynstegt tun med soltørret tomat, rød pesto og pinjekerner.
Stegt torsk med urtemayo, syltede rødløg og ristede bøgehatte
Brød og smør

PRIS PR. PLATTE
275 kr,-

*Denne fisketapas bliver anrettet i engangsemballage

Tapasplatte

PRIS PR. PERSON 145 kr,-

Indeholder 7 forskellige slags tapas.
1 slags fisk.
3 forskellige pølser med tilbehør.
Kyllingespyd med ananas og blåbær.
2 slags ost med tilbehør.
Kage pyntet med bær.

Brød og smør medfølger.